Le ministère chargé de la Santé a annoncé le 5 novembre 2026 le retrait-rappel de morilles séchées, après le décès d'une patiente survenu le 3 novembre. Un lien est suspecté avec la consommation du produit ; les analyses se poursuivent.

Ce que décrivent les autorités sanitaires

Selon le communiqué, la patiente, qui ne présentait aucune comorbidité, a développé le 2 novembre des troubles digestifs sévères, quelques heures après avoir consommé des morilles séchées achetées dans un magasin de l'enseigne B&M. Elle a contacté le centre antipoison et de toxicovigilance de sa région, puis a été orientée vers l'établissement le plus proche. Malgré une prise en charge rapide, elle est décédée le 3 novembre, jour où les autorités ont été informées.

À ce stade, le lien entre le produit, les troubles digestifs et le décès n'est que suspecté : les investigations des ministères chargés de la Santé et de l'Agriculture se poursuivent. Des analyses complémentaires sont en cours.

Rappels en cours et conduite à tenir

Informées par les autorités, les enseignes concernées ont lancé sans attendre le retrait et le rappel des morilles en cause. Une première fiche de rappel était publiée au soir du 3 novembre ; d'autres enseignes doivent suivre. Les produits concernés sont identifiables grâce aux fiches mises en ligne sur RappelConso, ou en se renseignant au point de vente.

Le message aux détenteurs du produit est sans nuance : ne pas le consommer, la toxicité pouvant persister après cuisson. Devant des diarrhées ou des vomissements apparaissant dans les heures qui suivent un repas comportant ces champignons, il est recommandé d'appeler immédiatement un centre antipoison : 01 45 42 59 59, ligne joignable 24 h/24 et 7 j/7. Un point utile à connaître au comptoir comme au cabinet.

Source : Ministère chargé de la Santé, 5 novembre 2026.